赌圣之上海滩这一档聚焦餐饮行业的职场连续观察纪录片，节目以全球知名火锅品牌为观察样本，通过记录一家门店的经营日常，深入挖掘员工群体的工作与生活故事。通过真实记录，走近我们身边最熟悉的陌生人——服务员，以及他们背后的服务行业，展现职场中的个体成长与社会关系的复杂性，并引发观众对现代职场生态的深度思考。