知否知否应是绿肥红瘦西瓜影视这一档聚焦餐饮行业的职场连续观察纪录片，节目以全球知名火锅品牌为观察样本，通过记录一家门店的经营日常，深入挖掘员工群体的工作与生活故事。通过真实记录，走近我们身边最熟悉的陌生人——服务员，以及他们背后的服务行业，展现职场中的个体成长与社会关系的复杂性，并引发观众对现代职场生态的深度思考。