黄沙武士故事发生在民初的一个小镇上。话说招积仔﹝黄元申﹞和牛咁眼﹝陈国权﹞一对难兄难弟，一个机灵、一个戆直，却同样向往都市的繁华生活。两人自认武功了得，且又兼具才智，呆在乡间，实是埋没天才，于是决定出城，一闯天下。表面上，招、牛是一对甘苦与共的“沙煲兄弟”，但骨子里却无时不在盘算着如何占对方便宜。当然，以招的鬼马乖巧，事事理应占尽上风，但世事难料，“傻人自有傻福份”，招苦心经营的结果，往往不外乎落个“愚人自愚”的下场，令招哭笑不成。　　在途中，两人不幸遇上乌大师的刁蛮女儿指天椒﹝缪骞人﹞，从此与招结下“不解”之缘。指聪明任性，对招情有独钟，痴缠着招，要与他同闯江湖。任凭招平素自夸足智多谋，今番却挖空心思，仍难图脱身之计，苦不堪言。指略懂花拳绣腿，自以为武功盖世，处处好打不平，惹事生非，闹得满城风雨，笑话连篇。至于牛咁眼，情形亦跟招不遑多让。他的未婚妻劏猪凳﹝庄文清﹞千里追踪而至，亦步亦趋。此女泼辣凶悍，兼且妒忌心极重，醋意一发，即操刀追斩牛，弄得街知巷闻。　　两对欢喜冤家吵吵闹闹，一对走，一对追，牵扯出无穷趣事，加上杂耍式的谐趣功夫，构成一个娱乐性极之丰富的单元剧集。